AVOCADO ASIANA

Description:
Jus alfukad yang beda dari biasanya

Ingredients:
alpukat mentega matang 1 buah

satu buah gula merah ukuran sedang

santan cair 1/2 cup

gula pasir 2 sdm

air dingin dikiit ajah

Directions:
cara buatnya mudah saja geprek gula merah, lalu masukkan bersama alfukad dan juga santan dan air, jangan lupa gula pasir...

blenderr deeh ampe halus

sajikan dengan memakai batik

KULIT KOTAK COKELAT MANIS

Description:
Masakan cepat simpel dan chewy

Ingredients:
kulit sapi rebus 1/4 kilogram (rebusnya sampai lunak ya) potong kotak

kecap manis 3 sdm

cabai hijau besar 1 bua , iris tiviis

bawang putih 3 siung

bawang merah 2 siung

garam merica sacekapnya

sereh sebatang ajah

Directions:
tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan kulit sapi, dan cabai hijau, masukkan pula kecap manis dan juga sereh dan beri garam merica secukupnya... tambahkan air sedikit, masak hingga mengental


PS : Untuk masakan ini dilarang memakai bahan kulit lain seperti Croco, Ostrich, maupun Kulit Ayam..ga pantes...

BLOEMEN - MAkan ala Belanda part 4 - Episode The Battle of the Worlds

Sambil menghabiskan ayam rahasia Blanda, mataku memandang ke pesenan teman-teman,
Adit yang dengan tegas memilih NasgorKam yang gue sangka singkatan dari nasi Goreng Kampanye..lagi musim bow, ternyata kambing... yang berbeda dibanding nasi goreng kambing ditempat lain.....

Nasi ini mengandalkan rempah-rempah, gue rasakan si nasgorkam ini berkiblat pada rasa Timur Tengah ... namun gue merasakan sensasi kunyit lebih dominan namun sedap, menghadang bau daging kambing yang berlebihan..akhirnya mereka menari-nari bersama dilengkapi dengan rasa emping yang seperti emping (hehehe)..tapi adhit ga suka emping, jadi si emping berpindah ke piring Bang Arfin...yang memesan steak dengan keju parmesan (aduh nama blandanya syusyah deh ) yang dimasak medium....

aduuuh  biyuuung..si steak yang kebarat-baratan ini rasanya Lekker berat...

dagingnya lembut, juicy, sausnya endang....  Segeer dan ga enak..buat para pecinta daging-dagingan mah pas pisan laah pesen ini...
ntar kalo ke sini lagi mau pesen ini ah.......

Pokoknya semua seneng makan disini...ngobrol rame sambil ngebajak grand piano bauat nyanyi-nyanyi,,hihhii..suasananya nyaman, cuman tempat duduknya emang kayak di meja makan rumah siapa gitu (konsepnya homey sih).... tapi over all menyenangkan lah makan disini..makananya enaaaaaaaaaak

BLOEMEN - MAkan ala Belanda part 3 - Episode The Unreachable Soups

Temenku TEbe memilih menu soto Bandung
Tampilannya cukup menarik lengkap dengan emping dan sambelnya.. yang gue suka adalah tempat vla klasik yang selalu ada saat kita pesan makanan yang memakai unsur sambel, saus,dsb

Tapi sayang si tebe duduknya jauh, jadi nggak sempet nyicip si soto Bandung..lagian aneh juga sih..makan di restoran Blande, dia malah pesen soto bandung..kudu na mah makan sup blande juga doong kayak Zuus Vitri, yang tampak bahagia dengan pesenannya, sebangsa Zuppa Soup ini.

Si ZUppa ini datangnya paling telat diantara pesenan lainnya, soalnya katanya dibikin last minute biar fresh... tapi emang OK keliatan si pastrynya mengembang dengan sempurna.. Zuus Vitri pun keliatan senang dan bahagia, lalu menambahkan saus sambal kesenangannya... Nah ini masalahnya, rasanya pasti udah beda kalo ketemu sambel, jadi gue urung mencicipinya...ga kebagean deh....

Perhatianku tertuju pada sasaran berikutnya......
Abang Arfin yang ganteng (tapi capek abis pulang kerja soalnya) dengan pesenan Goulash soup-nya (ini soup daging dari Hungaria sih sebenarnya, tapi sah aja tooh ada di restoran Blande).... warna si goulash soup ini merah dengan isian utama daging sapi, dengan bumbu yang pas rasanya, bayleafnya kerasa...sayurannya juga cukup.....di Bloemen, soup ini disantap dengan garlic bread...tapi si goulash ini agak encer .. tiap resto punya standar masing-masing sih... OK juga buat appetizer sebelum main course

BLOEMEN - MAkan ala Belanda part 2 - Episode The Unpredictable Hot Dogs

Masih di Bloemen pemirsa, Jeng Vivi temenku memesan semacam hot dog , tapi namanya agak susah diinget, mungkin karena gue konsentrasi menghabiskan 700 gram daging ayam sedep....

Tapi alangkah terkejutnya melihat pesenan yang datang.. ga seperti yang dibayangkan..kita mengira akan datang seperti hot dog america, walaupun belakangan kita sadar lagi ada di reto bernuansa Blanda..Helloo....

Si hot dog (tolong dikoreksi namanya)...datang dengan roti yang terbelah dua, dihias sayuran dan sebatang susis yang ukuranya lebih besar dibandingkan susis standar..

Karena penasaran, aku mencicipi si susis itu..alamak sedap kali pun... bumbu si susis berasa, ada aroma mustardnya, walupun ga keliatan...belum lagi ada aroma grill akibat cara masaknya..teksturnya pun bagus..cuman rotinya ga aku coba, kasian jeng vivi, nanti keabisan lagi...

Tpi dalam hati kecil, aku masih berharap si hot dog ini tampil dengan asesoris lain macam potato chips atau semacam sauer kraut (tapi mungkin ini emang hot dog blanda style kali)

Benar-benar unpredictable !!

BLOEMEN - MAkan ala Belanda part 1 - Episode The Secret Chicken

Hari ini memutuskan untuk kongkow dengan beberapa teman lama, karena membaca posting mita suntana, kalo resto bloemen didatangin ama Pak Bondan, seru juga kalo kita main kesana, akhirnya dengan beberapa teman yang suka makan kita berangkat ke jalan Boscha, belakang POM Bensin Cipaganti. Namun bintang tamu malam itu, seorang artis wanita berhalangan hadir, karena ada jadwal lain.

Pas kita masuk, resto itu lagi nggak penuh, tapi langsung kerasa suasan homey-nya kerasa banget.. berasa bertandang kerumah siapa gitu... Ruanganya penuh dengan dekorasi kebelanda-belandaan.

Perhatianku tertuju pada satu etalase didekat kasir, aku berharap itu adalah parade dessert yang spektakuler... ternyata bukan..ternyata bukan makanan..cuman ada semacam kain belanda apa gimana gitu... ya udah akhirnya kita memutuskan duduk dekat grand piano, biar bisa tampil dan nyanyi-nyanyi (walaupun ga yakin bakal diizinin..hihihihi)

Sama pelayannya yang ramah, kita dikasi menu dengan ilustrasi foto bandung tempo dulu (matching dengan foto-foto di dindingnya) yang dilaminating rapi...menunya lebih banyak dibanding menu pas mereka buka di Ciwalk dulu, dengan tambahan menu yang cukup menggetarkan hati seperti Bebek Bajak Gila, dan banyak menu berbahasa belanda (ga ngerti euy, tapi pelayannya berbaik hati menjelaskan).
Selain menu makanan Blande, disini juga tersedia aneka makanan lokal macam Nasi tutug oncom, sate maranggi, sop buntut, aneka masakan iga, dsb...

Tapi perhatianku langsung tertuju pada special menu yang ada di meja... Mereka menjual AYAM UTUH dengan dua gaya... tradisional (bumbu kecap) dan Ala Holland (bumbu Rahasia, pelayannya ga mau menjelaskan dibalik rahasianya)......

Tanpa pikir panjang aku lagsung pesan..dan yang spektakuler, kalo jam makan siang harga ayam seekor ini cuman 20.000 (belum termasuk pajak 10%)..kalo lewat jam lima harganya normal lagi jadi 35.000.. tapi what the heck karena tergoda dengan rahasia dibalik ayam, aku langsung aja pesan Ayam Holland style !!

10 menit aja si ayam udah siap (liat gambarnya doong)

Si ayam dengan berat kira-kira 700 gram ini punya warna yang bagus duduk diatas mashed potatoes yang lembut, dan disaput bumbunya yang keliatannya berbahan dasar bawang Bombay cincang dan daun lettuce sebagai pemanisnya...

bingung juga makanya, pake tangan atau gimana ? akhirnya pake garpu dan pisau aja biar beradab tidak barbaria (malu bow sama pengunjung yang lain)...

Ayam yang telah dibumbuin lalu diroast dengan baik, sehingga tingkat kematangannya merata.

gigitan pertama, gua merasakan kulit ayam yang agak kurang garing dengan daging yang lembut berpadu dengan saus bawang bombey, yang memiliki tendangan ajaib berupa rasa  MADU pemirsa (mungkin ini bahan rahasia yang tak ingin dibagi itu)...jadi diantara rasa gurih itu, menyalip rasa manis yang sedep.....

Tapi klo boleh usul sih, sebaiknya antara ayam dan sausnya dipisah ajah, karena si saus tidak menjangkau keseluruhan ayam, sehingga bagian yang kebanyakan saus membuat rasanya berlebihan, sementara bagian yang ga kebagian saus, jadi kurang optimal, tapi untung bumbu dasarnya udah OK, jadi ga hambar...

Dan karena gue suka ayam panggang dengan kulit yang agak krispy kulitnya dengan dagingnya yang masih moist dalamnya, agak sayang si ayam rahasia belanda ga kayak gitu.. tapi mungkin ga banyak orang yang suka ayam terlalu kering kulitnya kali ya

Mashed potato nya juga cukup sedep, cocoklah disandingkan ama ayam ini..

Awalnya gak yakin bakal bisa abis ayam bumbu rahasia ini, soalnya 700 grm gitu loh, biasanya buat porsi 4 orang gitu looh...tapi ya harus abis doong, si ayam kan dikorbankan untuk jadi makanan, kalo nggak habis, dia mati sia-sia dong...

makanya 30 menit kemudian...... dengan semangat  barbaria, tapi dibantu dengan dorongan doa, tekad, dan ekspor ke piring teman beberapa gram daging ayam.....

akhirnya VOila



SEDAAAP

SAYUR Exclusive

Description:
(Seri Resep Bantuan untuk Teman yang akan menikah tapi belum bisa masak)

Biar disangka keren sama suamimu, silahkan dicoba

Ingredients:
susu murni 1/2 liter

1 cup cream

1 ikat bayam, rebus, lalu blender sampai halus (inget daunnya doang ya)

garam , merica

2 siung bawang putih, geprek dan haluskan

1 batang parsley untuk hiasan, cacag halus

garlic bread..kalo ga bisa bikin sendiri, beli aja..kalo mau bikin biar tambah ekslusip, resepnya menyusul

Directions:
tumis bawang putih halus, lalu banjur dengan susu, masukin cream, dan blenderan bayam...masak dengan api sedang..kalo semua sudah merata dan mengeluarkan gelembung kecil, berarti udah matang...angkat dan taburi dengan parsley..hidangkan dengan menggunakan night gown dan jangan lupa garlic breadnya

NASI GORENG TELUR-TELURAN

Description:
(Seri Resep Bantuan untuk Teman yang akan menikah tapi belum bisa masak)

Resep gampang dengan bahan aneka telur yang membuat rasanya semakin unik dan menarik untuk sarapan pagi stelah malam pertama


Ingredients:
nasi putih 1 piring

1 butir telur ayam negri (didadar, iris tipis)

1 butir telur ayam kampung ( direbus sampai matang)

1 butir telur bebek

1 siung bawang putih, geprek, cacah halus

2 siung bawang merah iris tipis

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan
merica seenaknya

udang sudah dikuliti 6 biji

tomat dan dau salada sebagai dressing

Directions:
tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukkan telur bebek dan udang, kacaukan, lalu masukkan nasinya, aduk-aduk.. lalu masukan kecap ikan, saus tiram dan juga kecap... dan merica...masak hingga matang

cara menghidangkannya susun salada dan tomat, lalu masukkan nasi, hiasi dengan irisan telur dadar, dan telur ayam kampung rebus yang dibelah dua. jangan lupa kerupuk udang....

setelah semua tertata rapi, hidangkan dengan menggunakan lingerie...

Hidangan yang aneh !!

Jangan ditiru ya !! Si object tampak memaksakan diri, dilihat dari wajahnya yg jutek

Fillet Ayam Goreng Tepung Saus Jeruk Limo

Description:
Fillet Ayam Goreng Tepung Saus Jeruk Limo(Seri Resep Bantuan untuk Teman yang akan menikah tapi belum bisa masak)
Sangat mudah dibuat untuk calon istri atau istri baru yang ingin memasak untuk suaminya yang ternyata sangat suka dengan ayam goreng sampai-sampai gosong dikit juga ga apa apa. Tapi sangat tidak disukai oleh suami yang vegetarian.

Ingredients:
Fillet daging ayam setengah kg potong panjang-panjang biar cepat masak

Tepung bumbu buat goreng ayam yang saya rekomendasikan merk Yoi bisa beli di Griya bubat
kalo nggak ada merk KOBE juga boleh. Kalo nggak ada juga bisa pake campuran tepung terigu yang digaramin dan dimericain, ditambah tepung maizena dikit. perbandingannya 1 : 4 ya.. tapi on second tought, beli aja deh biar praktis..ntar salaah lagi..

Bawang putih 4 siung potong kotak

Minyak untuk menggoreng

Jeruk nipis sebiji

untuk saus

Jeruk limo 2 biji

1 biji bawang bombay

1 syung bawang putih

minyak untuk menumis

air hangat setengah cup dengan tambahan 1 sdt tepung maizena sebagai pengental

gula, garam merica secukupnya

kecap manis 1 sdm

Directions:
Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan sebentar. lalu keringkan dengan tisu non perfume, lalu balur fillet ayam dengan tepung bumbu..pastikan semuanya merata. lalu goreng dengan minyak agak banyak dengan panas sedang. kalo sudah kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan. lakukan hal yang sama dangan bawang putih. Goreng bawang putih sampai garing, tapi jangan sampai gosong ya..

Lalu buat sausnya, cacahan bawang bombay dan bawang putih ditumis dengan minyak sampai harum, lalu tambahkan kecap manis, dan terakhir jeruk limo. Masaknyaa dengan api sedang ya. Tambahkan sedikit air yang telah dikasi tepung maizena sebagai pengental. Tambahkan merica, garam dikit aja, dan gula pasir satu sendok teh. jangan pakai MSG, nanti disangka mau ngeracun suami biar kanker lagi.

Kalo udah siap, Tata fillet ayam dengan indah, lalu siram dengan saus jeruk limonya.. Hidangkan dengan Nasi Wangi spektakuler...bisa ditambahin dengan sambal cabai botolan.

Oh iya, aroma jeruk limo yang segar akan menipu anda dengan ilusi, masakan sesegar ini tidak mengandung lemak..padahal maah..whoaa....gorengan gitu loh

Tapi minimal suami anda ga akan akan tertipu2 amat, kan mengandung banyak bawang putih yang bisa melancarkan peredaran darah, jadi bagus juga toooh.. SEHAT.. Oh iya jadi inget, sediakan permen mint setelah makan... Bawang putih Buuuuu..........

PS : Jeruk Limo adalah jeruk kecil berwarna hijau tua yang biasanya dipakai untuk membuat sambal ataupun sebagai asesoris pewangi dalam siomay. Jadi bukan jeruk yang diangkut pake Limo-usine ya... apalagi bukan jeruknyo ado Limo (itu mah bahasa padang)

BUBUR BIASA

Description:
Hidup nggak selamanya spektakuler..biasa aja juga ga pa pa, makanya nih resepnya BUBUR POLOS BIASAAA

Ingredients:
beras satu cup kecil

air secukupnya , 4 gelas air deh

Directions:
Masaknya boleh pake Toples ajaib (magic jar) atau rice kuker juga bisa...
pake panci bisa juga....

Masukan beras yang udah dicuci

tambahkan air

masak dengan api sedang

diaduk terus..

kalo kira-kira sudah mengental, pengen buburnya rada encer, tambah air lagi

siap deh...

ah biasa banget yaaa ??

Rollade Vs Sussis Irit Penarik Rezeki

Description:
Menu sederhana untuk mengambil hati suami orang jawa (Seri Resep Bantuan untuk Teman yang akan menikah tapi belum bisa masak)
Menu ini adalah hasil modifikasi dari makan bersisa yang harus dimanfaatkan sehingga menjadi makanan baru...biar disayang suami karena berhasil mengirit pengeluaran makanan

Ingredients:
Rolade daging sapi 4 potong
Susis 4 biji
Bawang Bombay 1/2 biji cacah
bawang putih 2 siung
Saus tomat 4 sdm
saus cabai 1 sdm
kecap manis 3 sdm
minyak goreng untuk menumis
aer dikit ajah

Directions:
Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum, lalu masukan rolade dan sussis, stelah itu masukan aneka saus, dan kecap...setelah itu masukan aer, dikit ajah buat nambah kuah dikit, setelah kuah mengental, angkat dan sajikan buat suami sambil nyombong.. Maas ini masakan bahannya sisa pesta kemarin... aku bisa ngirit toh maaas... nah karena aku udah ngirit, mari kita liat katalog Kalung Berlian yang baru datang....

SELAMAT MENCOBA

Sayur Kacang Merah Meriah untuk Menikah

Description:
Menu sederhana untuk mengambil hati suami orang jawa atau ambon (Seri Resep Bantuan untuk Teman yang akan menikah tapi belum bisa masak)


Ingredients:
Kacang merah seperampat kg (cuci bersih)
Gula Merah alias Gula Jawa 1 biji yang ukuran sedang ya ... kalo gulanya berwarna Pink, ati-ati..palsu....dicium dulu, kalo bau udang busuk berarti itu terasi..
Garam merica secukupnya
Lengkuas satu ruas ... nah lengkuas ini baru warnanya pink, kalo warnanya coklat muda berbau jahe, itu namanya JAHE ya...
Asam Jawa 4 sDM, tanya dulu penjualnya bisa bahasa jawa nggak ?? kalo ndak bisa, kemungkinan dia bukan orang jawa
gula pasir 1 sdm
air secukupnya


Directions:
Rebus gula merah, asam jawa, dengan kacang merah sampai empuk, lalu tambahkan lengkuas, garam merica, tambahkan air sedikit kalo udah agak mengering, kalo dirasa kacang sudah cukup empuk, cek rasanya apa udah sesuai, kurang manis tambahin gula, kurang asin, kasi garam.... Kalau KURANG ASEM...nah ini baru kurang ajaaaaaaaaar namanya.........

Nasi Wangi Spektakuler

Description:
Resep ini aku ciptakeun khusus untuk resep pengantin muda yang akan mengarungi bahtera rumah tangga yang luas dan tak terduga (lebay ah)

Ingredients:
Beras Pandan Wangi satu cup beras yang panjang dan wangi pandan tentunya

air secukupnya

Directions:
Siapkan rice kuker atau Toples Ajaib (Magic Jar)...

cuci beras, sampai bersih dan tak ada lagi kotoran yang menempel

masukkan beras dalam rice kuker atau toples ajaib

tambahkan air sampai batas satu buku jari telunjuk kita , ada macam2 tipe beras, makanya tanyakan pada tukang berasnya dulu

1. Mas Apa bener Mayang sari jadi simpanannya bambang ?
2. Mas apa benar situs multiply bakal ditutup sama pemerintah ?
3. Mas ini beras butuh banyak air atau airnya harus sedikit ajah ?

setelah beras dan air masuk, aktifkan toples ajaib atau rice kuker anda, pentjet tombol COOK.... lalu tunggu

dan tunggu

dan tunggu

dan tunggu

dan tunggu

setelah terdengar bunyi cetokk...dan lampu cook akan padam, sementara lampu WARM akan menyala, berarti beras sudah masak

buka peneutup toples ajaib, rasakan aroma nasi pandan wangi yang sedap dan siap disajikan untuk suami tercinta......

LEM KANJI SPECIAL

Description:
Lem Spesial yang dibuat dengan penuh Cincha, tuk mengirimkan undangan Cincha

Ingredients:
Air secukupnya kira2 350 ml lah

Tepung kanji 1/2 ons , kalo bisa yang impor dari jepang (biar keren aja, barang imported)

Glitter warna warni secukupnya (kalao mau glamour)

Directions:

Larutkan tepung kanji dengan air di dalam panci. Setelah itu, jerang di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk. Kalau tidak diaduk, larutan akan menggumpal.
ingat adukannya mesti penuh dengan cincha..
kalau kekentalnya sudah pas...taburkan glitter apabila suka..jadi lemnya akan terlihat berkelap kelip...simpan di Jar (bahasa indonesianya apaan sih ? ) yang terbuat dari gelas... selamat menikmati